![TACOS DE CABEZA DE RES](https://enchilatuvida.com/wp-content/uploads/2021/02/TACOS-DE-CABEZA-ESTILO-SONORA.jpg)
Si estabas buscando como preparar unos deliciosos tacos de cabeza con consomé pues has llegado al lugar indicado. Los tacos de cabeza son una receta popular de la gastronomía mexicana y se los encuentra mucho en puestos callejeros y al paso.
Generalmente se hacen al vapor y los ingredientes a utilizar son principalmente cabeza de res o cachete, pero también se les suele incluir lengua, oreja, sesos, ojo entre otros.
Ingredientes:
- 2 kilos de carne de cabeza de res
- 9 dientes de ajo
- 15 bolitas de pimienta entera
- 3 hojas de laurel
- 1 clavo de olor
- 4 cubos knorr de caldo de res
- 2 cebollas medianas peladas enteras
- 3 chiles verdes
- sal a gusto
- tortillas
- Para acompañar:
- culantro picado
- cebolla picada
- salsa verde
- salsa roja
Receta de tacos de cabeza
- Coloca en una olla lo suficientemente grande la carne, los dientes de ajo, la pimienta, laurel, clavo de olor, cubos knorr, cebolla y chile verde.
- Agrega 3 litros de agua o la suficiente como para cubrir todos los ingredientes.
- Deja hervir a fuego bajo por aproximadamente 4 a 5 horas. Una vez lista y bien blanda la carne la podemos deshebrar para servir mejor.
- Preparamos las tortillas y las rellenamos con nuestra carne de cabeza adicionalmente añadimos un poco de culantro cebolla y salsa roja o verde.
- Listo que disfrutes estos deliciosos tacos de cabeza
Toda la gastronomía de Sonora
¿Te gusta la comida de Sonorense? Entonces nuestra categoría de ⇰gastronomía de sonora Es la opción ideal parea ti, tenemos un compendio de la mejores comidas de este maravilloso estado Mexicano.
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Recipe Name
Cómo hacer Tacos de Cabeza de Res y Consome
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enchilatuvida.com
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