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Para los adeptos de la gastronomía Mexicana les traemos una exquisita receta de Chongos zamoranos tradicionales Michoacán.Este preparado lleva ingredientes de origen nativo como extranjeros, además,la preparación es bastante fácil de seguir. No te pierdas esta oportunidad y disfruta de comer en familia
Ingredientes:
- 8 tazas de leche entera.
- 3 tazas de azúcar.
- 3 rajas de canela, las usaremos para la preparación y también para la decoración.
- 3 cucharadas de piloncillo, debe estar previamente rallado.
- 2 limones, sólo vamos a usar su jugo o cuajo.
Cómo hacer Chongos zamoranos tradicionales Michoacán
Lo primero que se debe hacer para preparar esta receta de chongos zamoranos tradicionales es calentar en una olla la leche y el azúcar. En esta misma olla, añadiremos la canela y el piloncillo, se debe calentar lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición. Debes dejar que todos los ingredientes suelten su aroma.
Ahora tenemos que agregar el jugo de limón a la mezcla dejando que se cuaje la leche. Mientras tanto en una ollita vamos a cocinar los chongos, debes cocinar hasta que estos adquieran un color ámbar. Además, no debes moverlos durante 2 horas.
En este punto ya tienes que retirar los chongos de la olla, luego debes colar y servir con un poco del líquido, no tiene que ser mucho. Para decorar, debes acompañar con unas ramitas de canela en raja.
