Receta de Cabrito Nuevo León

¿Te encanta la comida mexicana?. Pues entonces esta receta de Cabrito Nuevo León será la alternativa perfecta para ti. Lo que pocos saben es que en cada estado mexicano, se tiene un estilo propio, la multiculturalidad en México es muy variada y recorriendo el país notarás que hay platillos que se preparan en varias partes, pero con estilos y sazones diferentes. S

Ingredientes:

• 1 kilogramos de carne de cabrito.
• Hojas de laurel.
• Clavo, pimienta, cominos y jengibre molidos.
• Tomillo y aceitunas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 cebolla chica.
• Sal al gusto.
• 2 chiles anchos.

Cómo hacer Cabrito Nuevo León

1. Para empezar con esta receta, tenemos que freír en manteca con sal las raciones de cabritos, las cuales deben estar ya cortadas. Cuando estén fritas se le puede agregar el diente de ajo ya machacado y esperamos hasta que estén fritos. Cuando todo esté bastante frito, se añaden los chiles desvenados y molidos con las especias.
2. Ahora añadimos el agua necesaria y vinagre, junto con las hojas de laurel y el tomillo. Al momento que todo se haya cocinado, tenemos que proceder a quemar la manteca, para ello vamos a usar una cazuela y allí vaciaremos la otra vasija. Es importante que al hacerlo quitemos el tomillo y el laurel.
3. Para preparar esta receta de cabrito podemos ponerla a dos fuegos o al horno, ambas opciones son válidas, ya que ambas te van a permitir acabar de cocer el cabrito.
4. Cuando el cabrito se haya cocinado correctamente, se le pueden añadir las rebanadas de cebolla y aceitunas para adornarlo.