Receta de Empanadas de Nuez

En la cultura mexicana existen gran variedad de platillos, tal es el caso de la receta de Empanadas de nuez Nuevo León. Una práctica preparación que sorprende a todo el que la prueba.La siguiente receta es un orgullo para su comunidad, representa sus más profundas costumbres que demuestran en cada elaboración el verdadero sabor mexicano.

Ingredientes:

• 2 Cucharadas de Leche.
• 4 tazas de harina.
• 1 taza de nuez.
• 1 huevo.
• 1 cono de Piloncillo de 250 gramos quebrado.
• 2 cucharitas de levadura seca.
• Media cucharadita de sal.
• Media taza de azúcar
• ¾ de taza de manteca de cerdo.
• Entre ½ y ¾ de taza de agua tibia.
• 2 cucharadas de canela molida.

Cómo hacer Empanadas de nuez Nuevo León

1. Hacemos la masa agregando en un tazón todos los ingredientes secos y revolviendo. De igual forma se añade manteca de puerco y usamos la mano para mezclar y que todo quede bien incorporado y que la mezcla se vea arenosa. Añade el agua necesaria para juntar la masa en una bolsa, y deja reposar por 1 hora.
2. Con la masa lista hacemos bolitas de masa, que luego vamos a extender con un rodillo o tortillera, no deben ser redondeadas, sino ovaladas.
3. Cuando haya adquirido la forma que queremos añadimos con una cucharada de piloncillo en trocitos y una cucharada de nuez. Ahora dobla por la mitad aplicándolas de las orillas para que no se salga el relleno y acomoda en una charola engrasada.
4. Debemos barnizar con la mezcla de leche y huevo, para hornear a 175° C (350°F) por 20 minutos hasta que se vean doradas de arriba y abajo. Deja enfriar y listo, ya puedes comer.