Receta de Tamal de Pescado Morelos

Si te fascina la gastronomía sabrosa de México, el día de hoy harás una auténtica receta de Tamal de Pescado Morelos.
La siguiente receta es motivo de orgullo para su estado, representa sus costumbres que se demuestran en cada sazón el verdadero toque nacional.Que muchas veces, varía de casa en casa, pues cada hogar tiene su estilo propio.

Ingredientes:

• 2 kg de Mojarras (asegúrate que tenga un color rojizo, piel lisa y sin mal olor, ya que el pescado es delicado).
• 6 Ramas de Epazote.
• 1 kg de cebolla.
• Hojas de Maíz para Tamal, debes usar las necesarias para los tamales.
• 500 gr de Chiles Serranos.

Cómo hacer Tamal de Pescado Morelos

1. Lo primero que debemos hacer para preparar esta receta de Tamal de Pescado Morelos, es tomar las mojarras para lavar. Tienes que asegurarte de limpiarlas correctamente, así que tenlo muy en cuenta.
2. Cuando las mojarras ya estén completamente limpias tienes que colocar cada una de ellas en tres hojas de maíz para hacer los tamales.
3. En este punto tienes que picar las cebollas finamente y luego muele los chiles. Ahora tienes que agregar las cebollas y los chiles a las mojarras con una rama de epazote.
4. Una vez que hayas agregado los ingredientes mencionados en el tamal, debes añadir sal al gusto, asegúrate de no sobrepasarse con ella. Luego pon a cocer los tamales a fuego bajo.
5. Por último, tienes que servir, tienes dos opciones o comer solo, o acompañarlos con atoles de calabaza con frijoles.