
En esta ocasión cocinarás una exquisita receta de Ceviche colimense.La siguiente receta es una insignia para su comunidad, representa sus costumbres y se demuestra en cada sazón el verdadero sabor nacional.Que muchas veces, cambia de familia en familia, pues cada hogar tiene su estilo propio.
Tabla de contenidos
Ingredientes:
- 1 kilogramo de filete de pescado (de preferencia de sierra rallado con un tenedor)
- 500 mililitros de jugo de limón de Colima, recién exprimido
- 1 cucharadita de sal de Colima
- 2 cebollas blancas chicas, picadas finamente
- 1 chile habanero, picado finamente
- 3 jitomates maduros (sin semillas y picados en cubos pequeños)
- 1 cucharadita de sal de Colima
- Tostadas de maíz fritas, al gusto
- Limón de Colima, al gusto
- Salsa de botella, al gusto
- 3 zanahorias medianas, ralladas
- ¼ taza de cilantro, picado finamente
- 2 chiles serranos, picados finamente
- 2 pepinos medianos, picados en cubos pequeños
Cómo hacer Ceviche de Colima
- Lo primero que hay que hacer es mezclar el pescado con el jugo de limón y sal en un recipiente, para luego reservar por 40 minutos. Asegúrate que el contenido esté completamente cubierto por jugo de limón.
- Ahora saca el pescado del recipiente, y extrae el jugo de limón, presionando con las manos hasta sentirlo completamente seco.
- Toma el pescado y mézclalo con el resto de los ingredientes del ceviche y rectifica la sazón.
- Por último, tienes que servir una porción en un plato y acompañar con otros ingredientes, concretamente tienen que ser tostadas de maíz fritas, limón de Colima y sala de botella.
Summary

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Receta de Ceviche colimense ✔
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Enchila tu Vida
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