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Quien no ha disfrutado alguna vez de unas deliciosas torrejas Mexicanas en el desayuno o cena, creemos fehacientemente que casi todos lo han hecho, es por eso que nos dimos a la labor de traerles esta peculiar receta de México donde a las torrejas se hacen con pan, huevo y una riquísima miel.
Ingredientes:
- 3 bolillos partidos y dorados en comal
- 1 piloncillo
- 4 huevos
- 2 trocitos de canela
- 5 clavos de olor
- Aceite
- 3 litros de agua
- 1 taza y media de azúcar
- 1 cucharita de harina
Cómo hacer torrejas mexicanas
- Ponemos a hervir el agua con la canela, el clavo de olor, piloncillo y la azúcar. Lo dejamos 1 hora aprox a fuego medio y colamos.
- Con una batidora batimos la clara de los huevos (reservamos las yemas) agregamos la cucharadita de harina continuamos batiendo y cuando se haya integrado bien la harina añadimos las yemas de huevo y continuamos batiendo.
- Embarramos los trozos de pan en esta mezcla batida y los vamos colocando de a uno, en una sartén con el aceite bien caliente.
- Los doramos por ambos lados y retiramos en un plato con papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
- Agregamos los panes a la olla con miel de piloncillo y lo dejamos unos 10 minutos para que absorba el pan y listo, ya podemos disfrutar de estas deliciosas torrejas mexicanas.
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Recipe Name
Torrejas Mexicanas 🎖
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enchilatuvida.com
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