Receta de Pozole michoacano

Si te fascina la comida exquisita Mexicana, el día de hoy descubrirás como hacer una tradicional receta de Pozole michoacano.
La siguiente receta es un orgullo para su estado, representa sus más profundas costumbres que se demuestran en cada sazón el verdadero sabor nacional.Que muchas veces, varía de casa en casa, pues cada hogar tiene sus secretos culinarios.

Ingredientes:

• ¼ de kilogramos de chile guajillo no picoso.
• 1 lata grande de maíz pozolero.
• Tostadas de tortillas de maíz.
• 2 kilogramos de jitomate asado.
• Rábanos.
• Ajo al gusto.
• Chile piquín en polvo al gusto.
• Lechuga picada al gusto.
• 1 kilogramo de lomo de cerdo.
• ¼ de kilogramos de chile ancho.
• Laurel.
• Tomillo.
• Orégano al gusto.
• 1 kilogramo de cachete de cerdo.
• Cebolla picada al gusto.

Cómo hacer Pozole michoacano

1. Para comenzar con esta receta de pozole debemos hervir otro poco de maíz pozolero, luego asar los jitomates y el ajo (usa dos dientes de ajo grandes). Coloca a hervir los chiles desvenados y sin semillas se pone a cocer la carne de cerdo con el ajo, la cebolla y añade sal, ya que están listos.
2. Ahora tenemos que licuar los jitomates junto con los chiles y los ajos. Luego coloca en una cacerola con aceite y se sazonan.
3. En este punto se tiene que agregar la carne de cerdo y el cachete de cerdo en cuadritos, de igual forma añade laurel, tomillo, orégano y sal al gusto.
4. Por último, debes servir el pozole michoacano, el cual debes acompañar con las tostadas, la lechuga, los rábanos y la cebolla previamente picada.