Receta de Escamoles Hidalguense

Para los amantes de la gastronomía Mexicana les presentamos una riquísima receta de Escamoles Hidalguense.Esta comida lleva ingredientes autóctonos como extranjeros, además,los pasos a seguir son bastante fáciles de poner a la práctica. No te pierdas esta oportunidad y disfruta de comer en familia

Ingredientes:

• Sal al gusto.
• 400 gr de escamoles.
• 1 taza de cebolla picada.
• Hojas de epazotes al gusto.
• 100 gr de mantequilla.
• 1 chile serrano finamente picado.
• 1 cucharada de aceite.

Cómo hacer Escamoles Hidalguense

1. Lo primero que se tiene que hacer para preparar esta receta de Escamoles Hidalguense es lavar los 400 gramos de escamoles. De este modo puedes retirar los restos de hormiga o de tierra que puedan tener.
2. Ahora toma un sartén y coloca la cucharada de aceite, luego 100 gramos de mantequilla y una taza de cebolla la cual debe estar finamente picada.
3. Luego tienes que mezclar los escamoles con el chile, de igual forma tienes que añadirlo a la sartén. Tienes que esperar hasta que estén listos, vas a saber que están listos cuando los escamoles comiencen a ponerse blanco.
4. En este punto tienes que agregar sal al gusto y epazotes, asegúrate de no exagerar con la sal, así que ten cuidado. Ahora tienes que mezclar bien y dejarlos a fuego por un par de minutos, recuerda estar atento para evitar que la mezcla se pase.
5. Cuando ya los escamoles estén listos puedes retirarlos, para luego servirlos y disfrutar de este exquisito platillo de escamoles hidalguense.