Receta de Tortas de Garbanzos

Si querías preparar unas increíbles tortitas o tortas de garbanzos sigue leyendo pues lo conseguirás siguiendo estos sencillos pasos. El garbanzo es un alimento muy nutritivo y las tortitas una forma de comerlos muy deliciosa que se preparan en muchos lugares de México ya sea para el desayuno la merienda, o cuando más te provoque darte un gusto.

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos
• 1 cebolla blanca picada
• 2 claras de huevo
• 1 taza de perejil
• 1 taza de cilantro picado
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de pan molido
• 1 cucharada de semillas de cilantro molido
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharada de comino

Cómo hacer tortas de garbanzos

1. Dejamos remojar los garbanzos en agua con un poco de sal toda la noche anterior.
2. Los hervimos con  4 dientes de ajo hasta que estén bien blanditos. Colamos y trituramos hasta obtener un puré.
3. Añadimos 1 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharada de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharadita de vinagre, jugo de limón y sal al gusto. Mezclamos bien
4. Para finalizar la mezcla le agregamos  cilantro picado, perejil picado, cebolla picada y 1 taza de pan molido. Mezclamos e integramos bien los ingredientes.
5. Formamos bolitas con la masa y las embadurnamos en los huevos batidos, freímos y doramos.
6. Listo ya podemos disfrutar de unas deliciosas tortitas de garbanzo, ahora a comer.