Receta de Pollo Estilo Sinaloa

El día de hoy les traemos una receta inspirada en el tradicional pollo estilo Sinaloa comúnmente hecho a la parrilla y con ese toque dorado que a tantos gusta. Esta receta la puedes hacer tanto en horno como a la parrilla así que tu decide que es lo que más te conviene sin más que decir comencemos con la receta.

Ingredientes:

• 1 Pollo de 1.3 a 1.5 Kg
• ¼ De taza de naranja
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cucharadita de orégano seco
• 1 Cda. Mostaza
• ¼ Cucharadita de clavo
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 3 Cdas. Vinagre blanco
• ¼ de Taza de aceite vegetal
• 1 ½ Cdas. Chile ancho en polvo
• Sal al gusto

Cómo hacer pollo estilo Sinaloa

1. Comenzamos cortando las naranjas y exprimiéndolas.
2. Trituramos en un mortero 1/4 de cucharadita de clavo y 1/4 de cucharadita de pimienta.
3. Añadimos el jugo de naranja a la licuadora 1/4 de taza de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza, 1 ½ Cdas. de Chile ancho en polvo, 3 cucharadas de vinagre blanco, orégano y la pimienta y clavo recién molidos.
4. Licuamos todo hasta que esté perfectamente pareja.
5. Untamos con esta mezcla todo nuestro pollo (el pollo recomendamos partirlo por la mitad), espolvoreamos un poco de sal por encima y lo dejamos reposar de 1 a 6 horas según tu disponibilidad de tiempo.
6. Lo llevamos al horno de braza o parrilla y cuando esté dorado y crujiente al cabo de 20 a 25 minutos ya estará listo.