Receta de Ceviche de Caracol

El día de hoy cocinarás una exquisita receta de Ceviche de Caracol Quintana Roo que estamos seguros que te encantará. Muchos no se imaginan lo realmente delicioso que puede ser la carne de caracol bien preparada y en compañía de los ingredientes adecuados. Si a eso sumamos que el ceviche es de las recetas más exóticas que hay tenemos una excelente combinación digna de hacer y compartir en familia.

Ingredientes:

• 2 caracoles (debe ser 800 gramos aproximadamente).
• Pimienta al gusto.
• 4 cucharadas de cebolla previamente picada.
• 1 chile habanero, los cuales deben estar previamente desvenado y picado.
• Sal al gusto.
• 3 jitomates, estos deben estar previamente picados.
• 1 taza de jugo de limón.

Cómo hacer Ceviche de Caracol Quintana Roo

Para comenzar con esta receta de ceviche de caracol al estilo de Quintana Roo, tenemos que golpear los dos caracoles (800 gramos) con un martillo o una piedra. De este modo, se logra conseguir ablandarlo, cuando hayas hecho esto tienes que cortar en pedazos pequeños.

Al haberse picado en trozos pequeños el caracol, se tiene que verter con agua hirviendo y se deja que se enfríe. Cuando se haya enfriado, ya podremos proceder a colar.

Ahora que has hecho esto es momento de mezclar la carne de caracol con el jugo de limón, la sal, cebolla y pimienta. Luego es necesario dejar reposar por 3 horas aproximadamente. Ahora cuando toque servir tienes que mezclar el jitomate pelado y el chile.