Receta: Burritos de Bistec con Guacamole ✅

Ingredientes:

Para el Relleno de Bistec:

• 500 g de bistec de res, cortado en tiras
• 1 cebolla, cortada en julianas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate, picado
• Aceite de oliva
• Comino en polvo
• Pimienta
• Sal al gusto

Para el Guacamole:

• 2 aguacates maduros, pelados y picados
• 1 tomate, picado
• 1/4 de cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• Jugo de 1 limón
• Cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Otros Ingredientes:

• 8 tortillas de harina
• Queso rallado (opcional)
• Crema agria (opcional)
• Salsa picante (opcional)

Instrucciones:

Paso 1: Cocinar el Relleno de Bistec

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las tiras de bistec y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
3. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
4. Incorpora el pimiento y el tomate. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Agrega comino, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén sazonados de manera uniforme.

Paso 2: Preparar el Guacamole

1. En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el ajo, el jugo de limón y cilantro al aguacate machacado.
3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Montar los Burritos

1. Precalienta las tortillas de harina en una sartén o microondas hasta que estén calientes y flexibles.
2. Coloca una porción del relleno de bistec en el centro de cada tortilla.
3. Añade una cucharada de guacamole encima del bistec.
4. Si lo deseas, agrega queso rallado, crema agria y salsa picante.

Paso 4: Enrollar los Burritos

1. Doble los lados de la tortilla hacia adentro y enrolle desde la parte inferior para formar los burritos.

Paso 5: Servir y Decorar

1. Sirve los burritos y decora con más guacamole, queso rallado, crema agria y salsa picante al gusto.

¡Listo para disfrutar unos deliciosos burritos de bistec con guacamole! Estos burritos son una combinación perfecta de sabores. ¡Buen provecho!