Receta de Chilaquiles con todo

¿Te gusta la comida mexicana?. Pues entonces esta receta de Chilaquiles con todo Quintana Roo será la opción perfecta para ti. Este preparado requiere ingredientes autóctonos como extranjeros, además los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Así que prepárate para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

• Pimienta al gusto.
• 3 chiles serranos.
• 1 diente ajo.
• 10 tomates verdes.
• 1 pechuga de pollo.
• Sal al gusto.
• ½ cebolla.
• Laurel al gusto.
• Cantidad suficiente de tortillas.

Cómo hacer Chilaquiles con todo Quintana Roo

1. Lo primero que tienes que hacer es lavar la pechuga de pollo, y en agua a calentar se coloca media cebolla laurel y un poco de sal.
2. Las tortillas se tienen que cortar en triángulos y luego freír, retirar cuando estén doradas, o a tu preferencia.
3. Ahora los tomates y los chiles min se lavan y añadir en la misma agua donde estás hirviendo la pechuga. Tienes que esperar hasta que cambien de color, no debes dejar por mucho tiempo, ya que se ponen ácidos.
4. Retira de la olla, luego apaga el fuego y retira la pechuga para luego deshebrar. Cuando hayas sacado todos los tomates y chiles, tienes que colocarlos en la licuadora con el caldo donde se va a hervir y licuar.
5. Después en la misma olla donde se frieron las tortillas, retiramos el aceite y agregamos el pollo ya con las tortillas fritas y vamos incorporando la salsa.
6. Por último, sirve y acompaña con crema, cebolla morada, aguacate, huevo estrellado y queso ranchero.