Receta de Melcochas

Quien no quisiera ir a México y deleitarse con su exquisita comida típica. Por esa razón que les traemos esta receta de Melcochas Quintana Roo.
La comida mexicana es verdaderamente variada, contiene herencias de muchos países que han aportado su granito de arena para engrandecerla.

Ingredientes:

• Azúcar (cantidad suficiente).
• Miel (cantidad suficiente).
• Claras de huevo (cantidad suficiente).
• Mantequilla (cantidad suficiente).
• Extracto de vainillas (cantidad suficiente).
• Anís (cantidad suficiente).
• Menta (cantidad suficiente).
• Cáscara de limón (cantidad suficiente).

Cómo hacer Melcochas Quintana Roo

1. Todos los ingredientes tienen que mezclarse y ponerse a cocer a fuego alto. Hay que señalar que este poste se suele hacer en leña, debido a que le da un toque delicioso.
2. Es necesario batir constantemente, ya que debemos conseguir una textura chiclosa, de lo contrario no vamos a poder estirarla.
3. Mientras aún está hirviendo tienes que ir formando las tortillas, para conseguir contrarrestar lo caliente de la mezcla tienes que remojar las manos en un recipiente con agua. Luego toma una pequeña porción de la mezcla y con ella forma bolitas, las cuales van a ser colocadas en hojas de almendra, guayaba, naranja o limón, el cual dará un sabor especial y luego envuelve.
4. Para terminar, tienes que servir, algunas personas acompañan la mezcla con cacahuete, extracto de menta, anís, limón, pepita de calabaza o vainilla. Por lo que elige la opción que más te guste.