Receta de Kibis a la Chetumaleña

En México existen gran variedad de platillos, tal es el caso de la receta de Kibis a la Chetumaleña. Una sencilla preparación que sorprende a todo aquel que la pruebe. Lo que algunos no saben es que en cada casa mexicana, se tiene una gusto propio. Cada familia ha heredado su propios tips de cocina, influenciados por los gustos o disgustos de sus familiares, poniendo un poco menos o más de esto o a aquello, así que siente libre de darle tu toque personal al platillo. Dicho esto comencemos con la preparación.

Ingredientes:

• ½ Trigo molido fino
• ½ Carne molida (preferiblemente de cerdo).
• Hierbabuena picada finita unas 10 ramitas grandes (solo se necesitan las hojitas).
• 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo.
• Cebolla picada finita.
• Aceite para freír.
• 1 ajo picado finito.
• 1 huevo.
• Agua necesaria.
• Pimienta una pizca.
• 1 tomate picado finito.
• Sal.

Cómo hacer Kibis a la Chetumaleña Quintana Roo

1. Comenzamos esta receta colocando a remojar el trigo hasta conseguir que este se infle, esto se puede hacer durante la noche para dejar en el refrigerador.
2. Hecho esto tienes que escurrirlo en un colador y exprimirlo poco a poco hasta que veas que ya no sale nada de agua. Ahora toca revolver todos los ingredientes, en este caso no es necesario incluir el agua ni el aceite.
3. Por último, tienes que armar las tortillas en forma cuadrada para luego poder poner a freír, aunque la forma tradicional es la de rombo por lo que si no te resulta complicado puedes hacerlas de esta manera.
4. Debes freír hasta que estén bien doradas por ambos lados y listo ya puedes servir estos kibis de chetumaleña al estilo de Quintana Roo.