Receta de Tacaos de Sudadero

Muchos no saben que parte de la vaca es el sudadero, pues en México se le conoce como sudadero a la parte de la panza. Es una carne especialmente deliciosa por su capacidad de ponerse suave y jugosa después de una buena cocción además de ser perfecta para combinarlos con tacos y salsas. Es por eso que el día de hoy aprenderemos hacer de forma práctica una receta de tacos de sudadero super deliciosa y facil.

Ingredientes:

• 1 kilos de suadero.
• Sal y pimienta.
• 1 litro de agua.
• Una cebolla picada (para el acompañamiento).
• Cilantro finamente picado.
• Salsas verde y roja.
• Tortillas.
• Naranjas.

Cómo preparar tacos de sudadero:

1. Comenzamos sazonando nuestra carne con sal pimienta y jugo de naranja este le ayudará a caramelizarse un poco a la carne.
2. Colocamos la carne de sudadero en cortes largos, en una sartén grande con suficiente aceite. Cuando se comience a dorar por un lado le damos vuelta.
3. Una vez que este bien sellado agregamos un litro de agua y media naranja. Dejamos cocinar por 1 hora a fuego medio alto.
4. Retiramos la carne y freímos nuestras tortillas en la misma sartén para que agarre más sabor.
5. Ahora a picar la carne  y rellenar nuestros tacos, puedes agregarle salsa roja y verde un poco de cebolla picada y cilantro.