Receta: Burritos de Asada

Ingredientes:

• 500 g de carne de res para asar, en tiras
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 4 dientes de ajo, picados
• 8 tortillas de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Limones para servir

Adobo para la Carne:

• 1/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el Adobo para la Carne

1. En un tazón, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el comino, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta para crear el adobo.

Paso 2: Marinado de la Carne

1. Coloca las tiras de carne en un recipiente y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 3: Cocinar la Carne

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la carne marinada y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Agrega los ajos picados y cocina por unos minutos más.

Paso 4: Cocinar las Verduras

1. Añade las rodajas de cebolla y las tiras de pimientos a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Paso 5: Armar los Burritos

1. Precalienta las tortillas en una sartén o microondas.
2. Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada tortilla.

Paso 6: Enrollar los Burritos

1. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior.
2. Sirve los burritos con cuñas de limón para exprimir sobre ellos.

¡Listo para disfrutar unos sabrosos burritos de asada! Acompaña con arroz, frijoles o guacamole según tu gusto. ¡Buen provecho!